「南給だより」ブログ

 おいしい安全 旬を感じる豊な心 食育推進をお手伝いします(^-^)
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お店作り ・・・ その
こんにちわ。
今回は以前投稿しました「お店作り」の続きをアップします。


これは厨房内の給水・給湯・排水配管の立ち上げ状況です。 (※必要に応じて電気も配線します)
ここまで来るには建築・設備業者との綿密な打ち合せの上で、厨房レイアウトに合わせて設置しています。 これが実はかなり重要です。


この作業を「てげてげ」(※鹿児島弁で、いいかげん の意味)にしますとどんなに最新機器を設置しても使い物にならなかったりします。

 今回はここまでです、ごめんなさい。

 (編者:S・Y)
| 店舗開発事業部 | 15:54 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
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