「南給だより」ブログ

 おいしい安全 旬を感じる豊な心 食育推進をお手伝いします(^-^)
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お肉屋さんの小話
こんにちは、きゃまです楽しい
今回は、「お肉屋さんの小話」と銘打ってお肉の豆知識を書き込みたいと思います聞き耳を立てる

これから夏場にかけて需要期に入る焼肉ですが、みなさんはどの部位を一番好みますか?

昨今の調査によりますと、焼肉屋の人気メニューランキングでは、1位がカルビ・2位がハラミ・3位が塩タン・・・との事。

ではここで、「カルビ」とは・・・についてお話します。

☆ カルビとは・・・
 良くお肉屋さんなどで売っている「ロース」や「もも肉」などは部位の名前ですが、「カルビ」は基本的にメニューの名前なのです。
 ちなみに「カルビ」とは、あばら周り(おおなか側。背肉はロースになります)のことになり、韓国語のあばら肉の意味になります。
 日本ではバラ肉の部位の総称で「
カルビ」と言われているのが定説です。

☆ 特徴として・・・
 サシ(霜降り)が入りやすく、濃厚な油の旨味(甘み)と香りを楽しむ事ができます。

☆ 関連部位としては・・・
 「骨付きカルビ」があります。骨の周りが特に小味があって美味しい肉です。

というところで、小話終了です。
私も焼肉大好きなので、肉の話をしていたらおなかがすいてきました
モゴモゴ

みなさんもこれから暑くなりますので、スタミナアップに焼肉を食べてください食事

ではまた来週!

by.きゃま
| ミート事業部 | 08:06 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
ある日のミート事業部・・・
こんにちわおはな
本日ブログ初登場のミユキですメール

先週末に私達ミート事業部はスタッフ総出でお花見バーベキューに行ってきました。
今回は家族を誘ってのバーベキューでしたので子供達も多いに遊んで楽しんで帰りましたよ
桜子供子供桜

日頃は仕事仕事で毎日追われ、気力体力ともに疲れておりましたが悲しい
上司がこのような企画をしてくれたお陰でモチベーションがアップしましたグッド

こんな良い会社で働けるなんて幸せで〜す(苦笑)・・・すりすりニョロピピピ

by.ミユキ 豚
| ミート事業部 | 07:00 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
先日開催した外食展示会にて!

先日8日に南給本社近くの組合会館にて、外食ユーザー様向けの展示会及び手案会を開催いたしましたイベントイベント

多くのお客様が業務の合間や休み時間を使って来場していただく事ができました。拍手



私達ミート事業部は、その名の通り肉類案内がメインですので、メニュー提案を自社のスタッフで調理してお客様へ試食してもらいました。

あらゆるお客様へ新たな商品を、既存のお客様や新規のお客様へ案内できたのが非常に良かったです。
女


特に反響が良かった商品を2点紹介します。


 “ グリル用ポーク ” NEW!
豚バラ肉を真空調理してやわらかく仕上げた商品です。
表面にオーブンなどで焼き目をつけて厚切りカットでご賞味下さい。
外はパリッと中はジューシーなポークステーキができます。
展示会でも評判の商品でした。






 バイキング用ローストビーフ ”  NEW!
牛のもも肉に下味をつけてローストし、真空調理した商品です。
自然解凍してお好みの厚さにスライスしてください。
サラダのトッピングやメイン料理にもあわせられる、やわらかくてしっとりした食感が特徴のローストビーフです。


( 編集:きゃま )

商品のお問合せ先 : 099(281)5579  南給本社

| ミート事業部 | 16:11 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
お花見と言えばやっぱ焼肉でしょう!

桜の咲く季節となりましたね。桜

皆さん、お花見の予定は決めましたか?ビール

私達は毎年花見の時期になると、みんなで桜の下に集まって焼肉を食べながらお酒飲んでいるんですよ。楽しい


こんな感じで楽しんでまーす。

少し寒いですが、バーベキューがあるから大丈夫!

南給には美味しい肉もありますし

ビールも焼酎も揃っておりますので


お気軽にお問合せ下さいね電話
(by.きゃま)

お問合せ先 : (099)281-5579 本社代表電話



| ミート事業部 | 08:00 | comments(1) | - | ↑PAGE TOP
ミート事業部の製造風景

ミート事業部の製造風景を写しました。
みんな一生懸命仕事をしております。
室温も15℃と慣れるまではちょっと寒いくらいでしたが、温度管理は非常に大事な事ですし、これもお客様に安心・安全なお肉をお出しするための大切な事なのです。

衛生管理の整った加工場でスライスやカットされた肉は、鮮度・品質ともに私達が自身を持ってご提供しております。

今後とも私達が製造している商品を皆さんにお届けできるよう頑張りますので宜しくお願い致します。
( ミーラッキー
| ミート事業部 | 09:00 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP
ヘイらっしゃい! お肉の部屋へようこそ!!
うちのお肉は安くて、新鮮でおいしいよ!楽しい
というかけ声も、最近ではスーパーでもめっきり聞けなくなった今日この頃ですね。[:がく〜:]

私のいる南給では、総合食品を扱っている問屋の中でも珍しく、自社に加工場を併設して肉類をスライス・カットしたり味付加工などをしている部門をもった会社です。ビル

スタッフは私まで入れて12名で、日々安心・安全はもとより、「早くて・きれいで・丁寧な作業」を心がけております。


この写真は、ほんの一例ですが他にもいろいろな肉を扱っているんですよ!
黒毛和牛”に“鹿児島黒豚”・“地鶏”などのプレミア商品から、業務用の安いお肉まで・・・扱えない肉はありません!と豪語したいですね(笑)by きゃま
 
| ミート事業部 | 09:00 | comments(0) | - | ↑PAGE TOP